Risoto de Mignon com Alho Poró
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
300 gramas de filé mignon em tirinhas finas
1 talo de alho poró cortado em fatias finas
1 colher de sopa...
Guisado de siri com folhas verdes
Ingredientes
500 gramas de carne de siri
1 limão
1 envelope de hondashi (tempero à base de peixe)
4 dentes de alho picado
1 cebola grande picada
1 colher de...
Meu Tempero: Canole siciliano recheado com creme de mascarpone e calda...
Ingredientes
Canole
300 gramas de farinha
1 xícara (chá) pequena de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1 gema
1 clara (reservar para fechar o tubo)
2 colheres (chá) de...
Meu Tempero: Bacalhau do cheff
Ingredientes
300 gramas de bacalhau desfiado
200 gramas de grão de bico
1 alho poró
2 cebolas em tiras mais largas
Azeitonas pretas a gosto
4 aspargos verdes
Azeite de oliva...
Meu Tempero: Carré de cordeiro com purê de mandioquinha e crispe...
Ingredientes
2 carrés de cordeiro com quatro ossos cada, limpos
Azeite de oliva
Cebolinha, salsinha e tomilho bem picadinhos
Sal e pimenta do reino branca moída na hora
5...
Costelinha com batatas ao forno
Ingredientes
3 quilos de costela de porco;
1 ½ copo de vinho tinto;
1 ½ copo de shoyo;
¼ de copo de vinagre balsâmico;
sal e pimenta do reino...
Quadradinhos de chocolate e avelãs
Ingredientes
¾ xícaras (chá) de açúcar mascavo
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de Karo
1 pacote de bolacha tipo Maisena ou Maria esmigalhada
Meia...
Bolo mármore
Ingredientes
4 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
4 colheres (sopa) de manteiga;
1 xícara (chá) de leite morno;
½ colher (chá) de essência de baunilha;
3 xícaras (chá) de...
Pão sírio
Ingredientes
Meio quilo de farinha de trigo;
1 envelope de fermento biológico seco;
15 gramas de sal;
25 gramas de açúcar;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 ovo;
200 ml de...
Filé de frango à milanesa com molho de queijo
Ingredientes
1 quilo de filé de frango;
4 dentes de alho amassados;
suco de 1 limão médio;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
3 ovos ligeiramente batidos;
amido de milho; farinha...