Brusquense vence concurso catarinense de cervejeiros
Foi a primeira vez que Carlos Alberto Pereira Junior se inscreveu numa competição
Brusquense vence concurso catarinense de cervejeiros
Foi a primeira vez que Carlos Alberto Pereira Junior se inscreveu numa competição
- 13/10/2016
- 10:20
O brusquense Carlos Alberto Pereira Junior conquistou o prêmio de melhor cerveja do V Concurso Estadual de Cervejas Caseiras, promovido pela Associação dos Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina. A bebida produzida por Pereira ganhou ouro na categoria Pale Ale e no BOS – Best of Show Ouro, a maior honraria da competição.
O concursos reuniu cervejeiros de todos os cantos do estado. Segundo Pereira, 92 cervejeiros caseiros de várias cidades participaram, e a premiação ocorreu em Joinville, no Norte de Santa Catarina, no dia 8.
Para o cervejeiro de Brusque, foi uma surpresa a vitória não só na categoria Pale Ale, mas também no geral, pois esta foi a primeira vez que ele se inscreveu numa competição. “Eu não esperava, e ganhei como a melhor cerveja”.
Um dos diferenciais do concurso estadual é que serão produzidos 2 mil litros de cervejas pelos vencedores. Por ser um dos destaques, o brusquense terá direito a 100 litros. Ele comemorou muito o título também nas redes sociais.
Hobby que ficou sério
A produção de cervejas caseiras é uma tradição muito forte no estado. E em Brusque, assim como em outras cidade do Vale do Itajaí, é ainda mais tradicional devido às raízes alemãs. Pereira começou a se interessar por cerveja há algum tempo.
“Eu aprendi a fazer cerveja lendo, estudando, conversando com cervejeiros de outras cidades. Por isso que eu fiquei mais feliz”, afirma o cervejeiro premiado. Aos poucos, a paixão pelo líquido começou a ficar mais séria.
Trabalhador da indústria têxtil, Pereira viu a necessidade de uma loja voltada para cervejeiros de Brusque, assim, resolveu abrir a Central do Cervejeiro – Brew Shop, em junho. De acordo com ele, antes, os brusquenses tinham de ir a Blumenau ou Florianópolis para comprar os ingredientes.
Pereira se especializou e se inscreveu no concurso estadual. O título foi uma surpresa, mas ele não quer parar por aqui. “No sábado [15], tem o concurso da Eisenbahn, que é um concurso nacional, e mês que vem tem o concurso Sul-Brasileiro”.