O Brasil é um país de dimensões continentais e, felizmente para os apaixonados por comida, essa extensão também se traduz em diversidade de sabores. De norte a sul, cada região tem pratos típicos, ingredientes autênticos e experiências que transformam o ato de comer em um verdadeiro roteiro cultural. O turismo gastronômico no Brasil vem crescendo ano após ano, impulsionado por viajantes que buscam mais do que belas paisagens: querem também paladar, história e tradição. Se você é daqueles que escolhe o destino pensando nas refeições que vai fazer, está no lugar certo. 

O que é turismo gastronômico?

O turismo gastronômico é uma vertente do turismo cultural que tem como foco principal a culinária local. Mais do que simplesmente provar pratos típicos, esse tipo de viagem envolve conhecer mercados, visitar produtores, participar de festivais, fazer degustações e entender como os ingredientes e modos de preparo fazem parte da identidade de uma região.

Em um país como o Brasil, onde a cultura alimentar muda radicalmente entre os estados, viajar com foco na comida é mergulhar em um retrato vivo das origens do país: indígenas, africanas, europeias e todas as misturas possíveis que criaram nossas receitas.

Por que investir em uma viagem gastronômica?

O turismo gastronômico é uma maneira profunda de conhecer um destino. Ele oferece experiências sensoriais, fortalece a economia local e permite uma conexão mais autêntica com os moradores. Além disso, muitos roteiros gastronômicos incluem hospedagens acolhedoras, atividades ao ar livre e histórias que só se ouvem à mesa. Para quem gosta de planejar com antecedência, é possível unir o útil ao agradável: ao mesmo tempo em que se escolhe o próximo sabor, também se busca economia. 

Melhores destinos para turismo gastronômico no Brasil

1. Belém (PA) – A Amazônia no prato

Belém é uma verdadeira capital da gastronomia amazônica. Ingredientes como jambu, tucupi, açaí verdadeiro (sem açúcar e granola), peixe fresco e maniçoba fazem parte da rotina local. O Mercado Ver-o-Peso é parada obrigatória, com barracas que vendem desde temperos indígenas até sucos exóticos como taperebá e cupuaçu. Belém também realiza o festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, um dos maiores eventos gastronômicos do país. Para chegar à cidade, o ideal é buscar voos baratos com antecedência, especialmente saindo do Sudeste.

2. Tiradentes (MG) – Tradição mineira com sofisticação

A pequena Tiradentes, em Minas Gerais, é um verdadeiro polo da culinária brasileira. A cidade mescla tradição e sofisticação, com restaurantes renomados que reinterpretam receitas clássicas como feijão tropeiro, leitão à pururuca e pão de queijo recheado. Além da comida, a cidade oferece festivais gastronômicos premiados, como o Festival Cultura e Gastronomia, que atrai chefs do Brasil e do mundo. Como Tiradentes não possui aeroporto próprio, a melhor opção é voar até Belo Horizonte e seguir de carro. Nesse caso, usar passagens com milhas até BH pode reduzir os custos significativamente.

3. Florianópolis (SC) – Do mar à mesa

Floripa não é só praia e surf. A ilha tem uma herança açoriana forte, refletida na sua culinária baseada em frutos do mar. Ostras frescas, sequência de camarões, tainha na brasa e pirão de peixe são estrelas dos cardápios locais. A combinação de comida farta, mar limpo e clima agradável transforma a cidade em destino ideal para quem ama comer bem. A vantagem de Floripa é a frequência de voos de diversas regiões. É possível encontrar passagens de madrugada partindo de capitais como São Paulo e Porto Alegre.

4. Salvador (BA) – Sabores afro-brasileiros

A culinária baiana é um dos grandes patrimônios culturais do país. Acarajé, vatapá, moqueca de peixe, caruru, bobó de camarão e doces de tabuleiro compõem uma mesa intensa, vibrante e cheia de histórias. A combinação de dendê, pimenta e frutos do mar traduz a força da cultura afro-brasileira no prato. Salvador também conta com mercados históricos, como o Mercado Modelo, e diversas feiras de rua. Para quem quer economizar, comprar passagem aérea para Salvador exige atenção às datas. 

5. Bento Gonçalves (RS) – Vinhos e gastronomia italiana

Localizada na Serra Gaúcha, Bento Gonçalves é conhecida pela produção de vinhos e pela culinária italiana. Massas frescas, galeto ao primo canto, queijos artesanais e polenta fazem parte da tradição da região. A Rota dos Vinhos, inclui o Vale dos Vinhedos, oferece experiências completas com degustação, harmonização e paisagens. Como não há aeroporto direto, a melhor forma de chegar é voar até Caxias do Sul ou Porto Alegre.

Como economizar em viagens gastronômicas

  • Fique de olho em promoções de madrugada: As companhias atualizam os preços durante a noite e, nesse horário, a concorrência por tarifas é menor. Isso aumenta suas chances de encontrar bons valores, mesmo para destinos procurados.
  • Use milhas de forma inteligente: Ao acumular pontos em programas de fidelidade, você pode emitir bilhetes gratuitos ou com valor reduzido. Alguns destinos com menor demanda costumam ter disponibilidade maior de milhas, principalmente em datas alternativas.
  • Compare o preço de passagem de avião em diferentes plataformas: Ferramentas como Google Flights, Skyscanner e Kayak permitem comparar preços em tempo real. Com isso, você encontra e identifica qual é o melhor momento para comprar passagem aérea. Muitos desses sites também enviam alertas de queda de preço direto no e-mail.

Turismo gastronômico é sobre sabor, cultura e memória

Mais do que se alimentar, comer bem durante uma viagem é uma forma de conhecer, aprender e criar memórias. Quando você visita uma feira em Salvador, experimenta uma maniçoba em Belém ou degusta um vinho artesanal na Serra Gaúcha, está vivenciando muito mais do que uma refeição: está entrando em contato com a alma de uma região. Aproveitar voos baratos e acompanhar o preço de passagem de avião com antecedência são ações simples que tornam essa experiência possível — e deliciosa.

De prato em prato, o Brasil no seu roteiro

Seja com um acarajé na Bahia, uma ostra fresca em Santa Catarina ou um pão de queijo quentinho em Minas, o turismo gastronômico é uma celebração de identidades. Ao unir planejamento e paladar, você transforma cada refeição em um ponto alto da sua viagem. E o melhor: é possível comer bem, viajar mais e gastar menos. Tudo começa com o prato certo — e a passagem aérea certa. Que tal já começar a pesquisar o próximo destino?