O café colonial moído na hora antecede uma experiência diferente no centro de Brusque. Além da bebida típica, o cardápio diferenciado da Arte da Roça Produtos Coloniais carrega o sabor nostálgico do interior.

O local já fazia a venda de diversos produtos coloniais, desde alimentos a bebidas. O serviço de café, que iniciou em agosto, atrai cada vez mais o paladar dos brusquenses e demonstra um acerto para o empreendimento.

Feito com os produtos da loja, o café funciona das 8h às 18h, de segunda a sexta-feira, e nos sábados das 8h às 12h. Com horário estendido, a proprietária Rose Russi explica que a intenção é dar a possibilidades para quem quiser tomar um café fora do horário convencional.

No cardápio, o cliente pode encontrar diversos pratos, com opções de café, pão de milho, pão de queijo, omeletes, cuscuz e muito mais, tudo com tempero natural, além da possibilidade de doces.

“Queremos trazer a comodidade e também lembrar a casa da mãe, da avó. Não é só se sentar e ir embora, mas sim saborear o momento. O preparo é feito com amor e carinho, e carrega o gosto da comida caseira”, conta.

Rose ressalta que o café é feito na região e pode ser pedido de forma passada no bule ou expresso. “Para ter o sabor, qualquer alimento necessita que seja feito naquele momento”, completa.

A Arte da Roça surgiu após Amauri Russi adquirir a loja em 2016, que hoje é administrada e gerenciada pela esposa Rose.  “Começou pela amizade, uma proposta que acabou resultando no empreendimento que é conhecido hoje”, comenta.

Diversas opções na loja

Contudo, antes de apresentar o café, a Arte da Roça cresceu como uma loja de produtos coloniais. Por lá, é encontrada uma grande variedade de alimentos e bebidas, além de cestas especiais para presentes, ideais para momentos comemorativos, como o Natal. Tudo feito por colonos e empresas do interior.

Não poderiam faltar os queijos, do colonial amanteigado até ao mais salgadinho. Opções de parmesão, gouda e conaprole, tudo isso com preço acessível, que se destaca do mercado local. A loja também é um atrativo para quem procura salames, copa e galantina, além de torresmo, soltinho ou prensado.

Na Arte da Roça, são encontrados vinhos, licores e cachaças. Para quem gosta de doces, são oferecidos geleias e mel. Nata, queijinho, manteiga, granja de leite colonial e raiz forte também são produtos a venda.

Na busca de uma alimentação mais natural, são vendidos frangos sem hormônio e galinha velha. Além dos tradicionais ingredientes para feijoadas, como bacon, ossadinhas, rabos, banha, além do próprio grão do feijão.

Também são encontradas paleta de cordeiro, costelinha e medalhão de porco. Fãs de peixes encontram filé, pastel e bolinho de tilápia, e hambúrguer de salmão.

Na parte de massas, são vendidos macarrão spaetzle, nhoc e tortéi. Também são encontrados pães de milho, caseiro, de aipim e integral. Uma novidade da loja é o início da venda de carne de rã.

A Arte da Roça faz o serviço de entregas, com motoboy durante o dia. Rose explica que a intenção é facilitar o atendimento. “Seja para um presente, ou às vezes o cliente está recebendo visita de longe e precisa de uma tábua de frios, nos levamos até ele”, diz.

Abertura para eventos

Além do cardápio do café e loja de produtos coloniais, a Arte da Roça abre o espaço para eventos. De acordo com a proprietária, a ideia é trazer mais um atrativo na cidade.

Rose explica que para isso, o cliente indica o número de pessoas que pretendem ir ao local e é feito um planejamento do cardápio a ser oferecido.

“Aí o cliente avalia se gostou ou não, podendo alterar. O cardápio fica de acordo com a preferência dele”, conta.

Tanto as cestas quanto o local aberto para eventos, são opções para quem quer uma experiência mais colonial e caseira em datas comemorativas, em um lugar que é o pedacinho da roça no centro de Brusque.