Festival Nacional da Cuca chega à terceira edição com novidades
Evento gastronômico ocorre no pavilhão Maria Celina Vidotto Imhof
Festival Nacional da Cuca chega à terceira edição com novidades
Evento gastronômico ocorre no pavilhão Maria Celina Vidotto Imhof
- 08/07/2016
- 10:46
Os amantes da culinária alemã, mais especificamente da cuca, têm parada obrigatória nesse fim de semana. No sábado e no domingo, o pavilhão Maria Celina Vidotto Imhof recebe a terceira edição do Festival Nacional da Cuca.
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Ao longo dos dois dias, os visitantes poderão degustar e adquirir os produtos e também poderão presenciar a produção do alimento por meio do concurso A Cuca Nota 10 do Brasil. No torneio, 36 participantes elaborarão cucas com itens diferentes, como pinhão, bacon, erva mate e linguiça.
Os inscritos participarão de etapas eliminatórias no sábado para se classificarem à final, que será realizada no domingo. As melhores receitas – avaliadas por um júri – receberão notas relacionadas à aparência, ao sabor, à criatividade, à viabilidade comercial e à riqueza dos produtos.
Os três primeiros colocados serão premiados às 17h30 de domingo com R$ 2 mil e um forno de lastro (1º lugar), R$ 1,5 mil (2º lugar) e R$ 1 mil (3º lugar).
“Posso dizer que os concorrentes vão usar ingredientes bem exóticos, vamos ter até cerveja. O que é diferente pra cuca, que geralmente é doce. Será muito divertida essa competição. E também será legal porque as pessoas que participam não são chefs e nem são de panificadoras, são pessoas comuns que inventam receitas diferentes”, afirma o vice-prefeito de Brusque, Rolf Kaestner.
O vice-prefeito destaca também que uma das novidades do festival deste ano será a oficina de cuca para as crianças entre quatro e dez anos. Ele explica que será montada uma cozinha adaptada para os pequenos colocarem “a mão na massa”.
Na cozinha, guiados por profissionais, os chefs mirins conhecerão o processo de produção da cuca, desde a produção da massa até a produção do recheio.
“As crianças vão colocar a massa e o recheio na forma e depois vão poder levar para a casa a cuca que elas fizeram. Com essa experiência desde cedo, elas vão ficar mais por dentro da nossa culinária”, afirma o vice-prefeito.
Tradição
Para Kaestner, se os futuros gestores do município souberem conduzir, o Festival Nacional da Cuca poderá ser tão importante para Brusque quanto a Festa Nacional do Marreco (Fenarreco).
“De um evento despretensioso, está se transformando em um grande evento. E cada vez mais tem gente querendo apoiar. E com isso a cidade acaba ganhando mais prestígio e reconhecimento. A cuca sempre foi famosa, mas agora ela ganha outro destaque na cidade, assim como o marreco”, avalia.
Além da comercialização de cucas, do concurso, da oficina para as crianças e da música ao vivo, o evento contará também com a feira de artesanato e a feira de equipamentos e produtos para panificadoras.
A realização do 3ª Festival Nacional da Cuca é uma parceria da Prefeitura de Brusque com o Núcleo de Panificadoras e Confeitarias da Associação Empresarial de Brusque (Acibr).
