Em nova fase de sua gestão, o Restaurante Mineral, localizado dentro do Mineral Água Park, está se tornando uma das principais opções dos brusquenses quando o assunto é gastronomia.

Aberto todos os sábados e domingos, o restaurante oferece aos clientes um almoço de alta qualidade aliado às belezas naturais e a tranquilidade que só podem ser encontradas em um dos principais parques aquáticos da região.

O cardápio diferenciado foi pensado para agradar todos os tipos de públicos. Desde aqueles que não abrem mão de uma comida com sabor regional, como os tradicionais marreco e língua, até aqueles que preferem algo mais sofisticado, como o filé mignon e o salmão a meuniere, entre outras delícias.

A cozinha do Restaurante Mineral é comandada pelo chef Milton da Silva, que tem uma longa experiência dentro da gastronomia.

Ele iniciou sua carreira em São Paulo, em 1999. Depois veio para Brusque, onde trabalhou por nove anos no Hotel Monthez, sendo quatro deles como o chef responsável pela cozinha. Silva passou também por outros restaurantes de Brusque e agora dá seu toque especial ao cardápio do Restaurante Mineral.

Especialista em molhos, chef Silva destaca que cada ingrediente utilizado na cozinha é selecionado para que possa se transformar em um sabor inesquecível para os clientes.

O buffet conta com 15 opções de pratos quentes, 10 saladas e mais cinco sobremesas. No sábado, os clientes geralmente podem saborear a picanha grelhada ao vinho do porto, tilápia a dorê, língua ensopada e marreco. Já no domingo, o destaque fica por conta do salmão a belle meuniere – alcaparras, champignon e tomates cerejas – e também a brandade de camarão.

“É um cardápio bastante variado e completo, para agradar a todos. Misturamos a cozinha mediterrânea com o regional”, diz o chef.

Melhor opção para eventos

Além do buffet aos sábados e domingos, o Restaurante Mineral também realiza eventos. O espaço amplo e a paisagem única, tornam o ambiente ideal para qualquer tipo de evento, que pode ser realizado durante a semana ou ainda aos fins de semana.

O salão tem capacidade para acomodar 650 pessoas e, outro diferencial, é o amplo estacionamento. São três áreas que, juntas, têm capacidade para dois mil veículos.
Para tornar a experiência do cliente inesquecível, a administração do parque já planeja melhorias na infraestrutura, como o embelezamento do local com toda a parte de jardinagem, além de estrutura completa para crianças.

“Estamos sempre em busca do melhor. Não medimos esforços para atender a todos os públicos e tornar cada evento, seja casamento, aniversário, batizado ou comunhão, especial”, destaca o administrador do restaurante, Alfredo Quisinski Júnior.