O Caffè Gourmet encerrou no último dia 28 a operação, após 12 anos de atividades no CRF Prime, em Brusque. Guilherme Fritzke, idealizador do projeto, foi um precursor entre cafeterias na cidade com a torrefação de café, e implementou sucessos no cardápio como as brusquetas com pão de fermentação natural e Linguiça Blumenau, e as flatbreads. O empresário agora vai se dedicar aos negócios na área de vinhos, onde empreende através da Enoteca Decanter Brusque.
O endereço no CRF Prime será sede agora da segunda unidade do Sassi Café, marca lançada em 2020 no Hospital Azambuja. Na gestão dos irmãos Bruno C. Sassi e Sara C. Sassi Jacomossi, o contrato com a CRF Administradora de Bens foi assinado nesta quarta-feira, 10.
O Sassi Café traz a chancela da Sassipan no cardápio, e pretende criar um cardápio exclusivo para a novidade com referências da empresa-mãe. O projeto de interiores será conduzido pela designer Julia Baron, e a expectativa é que a abertura ocorra até 15 de junho.
