Meu Tempero: Cuca sem glúten

Ingredientes

• 2 xícaras bem cheias de mix de farinha sem glúten
• ½ xícara de acúcar de cana
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• Leite zero lactose morno até dar liga – cerca de 1 xícara e meia
• 1 colher de fermento biológico
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

Coloque num recipiente a farinha de trigo, açúcar, manteiga, fermento e os ovos e acrescente o leite até a massa dar liga.

Recheio

• 3 sabores
• Queijinho – 200 gramas – , amassado com açúcar e raspa de laranja
• Vinho – 1 copo – fazer um pudinzinho com vinho, cravo, canela e açúcar
• Banana – 3 bananas – açúcar, canela e suco de 1 laranja

Modo de preparo

Untar a forma redonda com manteiga, espalhar a massa e colocar o recheio, um pedacinho de cada recheio (3 sabores).

Farofa

• 2 xícaras de farinha de trigo sem glúten
• 1 xícara de açúcar mascavo
• Canela a gosto, raspa de laranja.
• Misture tudo com a mão e derrata 1 xícara de banha. Acrescente a farinha e o açúcar até ficar bem úmido e coloque em cima da banana e do vinho.

Forno quente: 200 graus

Assar cerca de 30 minutos. Depois de assado tirar do forno e colocar meio pote de nada zero lactose.

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O ingrediente que torna qualquer receita especial para Rosane é o amor. Ela cozinha há mais de dez anos e considera a escolha de bons produtos necessários para a elaboração gastronômica. Cuca sem glúten é um prato ideal para pessoas que têm problemas de saúde e pode ser servido em eventos como casamento, comunhão e aniversário. A receita pode ser acompanhada com um delicioso café com leite.