Meu Tempero: Nachos mexicanos com Sour Cream

Nachos Mexicanos

• Ingredientes

• 600g de filé mignon cortados em cubos pequenos
• ½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
• ½ pimentão verde cortado em cubos pequenos
• ½ pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
• ½ cebola cortada em cubos pequenos
• 3 colheres (de sopa) de azeite
• 1 colher (de café) de chilli em pó
• 1 colher (de café) de páprica picante
• 3 colher (de sopa) de ketchup
• 1 pimenta dedo-de-moça picadinha (sem semente)
• 100g queijo cheddar (fatiado)
• 1 pacote médio de Doritos
• Sal a gosto

Molho Sour Cream

• Ingredientes

• 125g de cream cheese
• 100g de creme de leite
• 100g de queijo cheddar (de bisnaga)
• 1 colher (de sopa) de vinagre branco
• Suco de ½ limão
• Sal a gosto

Recheio

•  Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite, junte a cebola e doure. Em seguida, coloque a carne e o sal, e deixe fritar bem. Acrescente os pimentões, a pimenta, o chilli, a páprica e o ketchup, e deixe murchar. Acerte o sal.

Molho Sour Cream

•  Modo de Preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo

Montagem do Prato

Numa travessa, faça a primeira camada com os doritos, na sequência acrescente o recheio, o molho sour cream, e para finalizar forre com uma camada de queijo cheddar.
Leve ao forno por 15 minutos a uma temperatura de 180°.

O amor de Maíza pela gastronomia surgiu há 22 naos. Sua avó, cozinheira de mão cheia, foi uma de suas maiores inspirações. A elaboração de pratos, desde a escolha da receita e dos ingredientes, até a preparação e o momento de servir, são atividades prazerosas para a chefe. Segundo Maíza, cozinhar, é o que ela sabe fazer de melhor.

Desde 2010, é a cozinheira chefe do Restaurante Vô João , filial Clube Paysandú. Amor, dedicação e produtos de boa qualidade são os itens necessários para fazer bons pratos. Nachos mexicanos com Sour Cream é um dos cardápios que ela mais gosta de fazer. Aprecie a receita!