Checar as informações nos rótulos dos alimentos é um aliado no sucesso da dieta. Pensando nisso, destaquei alguns cuidados importantes na hora da compra:
✔ As calorias e os nutrientes geralmente equivalem a uma porção (2 e ½ biscoitos) e não o conteúdo total da embalagem;
✔ A lista de ingredientes mostra a descrição de tudo que tem no produto. Os ingredientes vêm em ordem decrescente (os primeiros ingredientes são os que estão presentes em maior quantidade, e os últimos, em menor);
✔ Vai escolher pão ou biscoito integral? O 1º ingrediente deve ser farinha integral ou cereal integral;
✔ Cuidado com alimentos diet e light. Fique de olho na quantidade de sódio, gordura hidrogenada e aditivos químicos. Muitas vezes essa troca não vale a pena;
✔ Falando em aditivos, quanto menos, melhor;
✔ O prazo de validade também é importante verificar. Quanto mais um produto dura na prateleira, mais aditivos químicos e conservantes ele possui;
✔ Alimentos ricos em fibras devem ter mais de 5g de fibras na porção descrita no rótulo;
✔ Você é alérgico a lácteos? Cuidado com lactoalbumina, caseína e caseinatos, que indicam presença de proteína de leite de vaca;
✔ Pegou um alimento sem adição de açúcar? Mas se houver descrito: amido, açúcar invertido, sacarose, lactose, galactose, mel, glicose, dextrose, galapolidextrose, maltose, extrato de malte, suco de fruta, maltodextrina, xarope de guaraná, xarope de milho, suco de fruta concentrado, então você está sendo enganado.
Agora é a sua vez. Dê uma olhada no rótulo e na lista de ingredientes na sua próxima compra e faça escolhas saudáveis. Lembre-se, quanto menos ingredientes, melhor. Boas compras!!
Ariane Serpa – nutricionista
