Em 1999, o restaurante Lá nas Trutas, localizado no bairro Lajeado Alto em Guabiruba, abriu suas portas sob o comando do casal Paulo Roberto e Ivone Kormann, sendo ele afetuosamente chamado de ‘Beto’ pelos amigos próximos.
Por mais de 20 anos, este local foi um ponto de encontro apreciado por diversas famílias da região. Elas vinham saborear os pratos caseiros deliciosos e pitorescos preparados pela família Kormann, com destaque para as habilidades especiais de dona Ivone.
Durante as últimas duas décadas, o restaurante não era apenas um local para deliciosas refeições, com as saborosas trutas como destaque do cardápio, mas também funcionava como um ponto de encontro e descanso para entusiastas de motocicletas off-road, ciclistas e cavaleiros. Eles encontravam nesse refúgio tranquilo um escape da agitação urbana.
Guabiruba sem o Lá nas Trutas
No entanto, em outubro de 2021, o casal Kormann tomou a difícil decisão de fechar as portas do restaurante e encerrar as atividades, devido a problemas de saúde enfrentados por Roberto.
Esses dois anos sem este local acolhedor deixaram uma lacuna para todos que sentem falta do ambiente familiar e caloroso onde eram sempre recebidos com carinho pelo casal Kormann e sua família.
Em um depoimento à nossa coluna, Roberto expressou a saudade dos bate-papos e das amizades construídas ao longo dos mais de 20 anos.
“Sinto muita falta disso. Parece que um pedaço de mim se soltou. Quantas amizades foram construídas nesse tempo, pessoas que depositaram em nós uma confiança inabalável”, conta Beto.
Ele também destaca que o restaurante era frequentado por pessoas de todas as classes sociais, desde as profissões mais simples até figuras importantes como médicos, empresários, advogados, juízes e outras personalidades.
E também não deixou de enfatizar que o tratamento dispensado era igual para cada indivíduo, independentemente de cor, raça, credo religioso ou conta bancária. Todos eram recebidos com a mesma hospitalidade, sem distinção.
No entanto, ele enfatiza que foi crucial parar com as atividades para priorizar sua saúde.
Atualmente, o espaço do Lá nas Trutas mantém seus tanques abastecidos com algumas trutas, destinadas exclusivamente ao consumo da família. O local não está mais aberto ao público.
Já a paisagem, por sua vez, continua a emoldurar todo o ambiente de forma esplendorosa. O verde da natureza predomina, mesmo sem seus visitantes ilustres, que costumavam render boas conversas.
O Lá nas Trutas, sem dúvida, construiu uma história incrível em Guabiruba, que agora vive na memória afetuosa de seus frequentadores.
Vídeo e galeria de fotos após anúncios
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Após essa breve introdução, o artigo segue apresentando um vídeo e uma seleção de fotos deslumbrantes, repletas de nostalgia do Lá nas Trutas.
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O Lá nas Trutas atualmente
Conforme prometido anteriormente, chegamos a esta seção do artigo, na qual apresentamos o vídeo que gravamos durante a entrevista com Roberto, que com sua esposa, foram os visionários por trás da abertura do restaurante Lá nas Trutas em 1999.
Em seguida, vamos exibir uma galeria de fotos espetaculares. Afinal, como diz o ditado, uma imagem vale mais do que mil palavras.
Portanto, convido você a encerrar esta edição conosco, explorando a riqueza visual da nossa seleção de fotografias.
Vídeo
*Autoria: Ciro Groh >>
Lá nas Trutas em outubro de 2023
*Autoria: Ciro Groh >>
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