No espaço onde funcionava o escritório da fábrica a ideia é implantar um restaurante ou lanchonete.
Rosemari afirma que a gastronomia têm se tornado um atrativo turístico, já que a alimentação pode ser um meio importante de resgate, preservação e divulgação dos costumes culinários da localidade visitada. “Possui um significado simbólico para cada sociedade e para cada cultura”.
Seu acesso é fácil e o espaço é amplo, tem condições de acomodar bom número de pessoas
A professora destaca que o espaço onde funcionava o escritório da fábrica traz um conceito arquitetônico mais moderno e está localizado às margens da avenida Primeiro de Maio.
“Seu acesso é fácil e o espaço é amplo, tem condições de acomodar bom número de pessoas. A exploração operativa deste espaço seria terceirizada, mediante licitação para concessão de uso, pois não é competência do poder público explorar um restaurante, por exemplo”.