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risoto

Pratos com polvo: descubra como preparar um delicioso risoto de beterraba...

Entradas Mil Folhas de Mandioca com Tartar de Mignon Prato Principal Risoto de Beterraba com Cremolata de Tangerina e Polvo Grelhado Sobremesa Uma Doce Ilusão   Para o risoto  200 g de arroz Carnarolli 1/2...
Oliva. Prato de Bacalhau à Vicentina com Gnocchi de Espinafre.

Sabores da Oliva: confira como preparar um delicioso Bacalhau à Vicentina

Ingredientes 1 kg de bacalhau 500 ml de leite 500 ml de creme de leite fresco 02 colheres de alcaparras 100 g de azeitonas pretas 50 g de salsinha picada 01...
Carnes exóticas e acompanhamentos

Carnes exóticas: entenda como preparar saborosas carnes exóticas

Ingredientes AVESTRUZ 4 filés de avestruz de 200g cada Manteiga Azeite de Oliva MOLHO DE MIRTILO 250g de geleia de mirtilo 100ml de vinho de Porto 100g de manteiga PURÊ DE COUVE-FLOR 1 Couve-flor Água Sal...
Culinária mineira

Culinária mineira: se surpreenda com a receita de carne curada com...

Entrada Huramaki de Porco. Prato Principal Carne Curada com Baião de 1. Sobremesa Tapioca de Café com Doce de Leite Carne Curada 500 g de feijão-verde Sal (o que bastar) Carne curada 1 kg...
Prato de Frutos do mar

Frutos do mar: descubra como preparar uma deliciosa lagosta ao Beurre...

Ingredientes 2 caudas de lagostas pequenas 2 chalotas pequenas bem picadas 2 colheres de vinagre de vinho branco 225ml de vinho branco seco 225g de manteiga bem gelada cortada...
Frutos do Mar

Frutos do mar: saiba como preparar um saboroso Carpaccio de polvo...

Entrada Carpaccio de terrine de polvo e camarão. Prato Principal Filé de Robalo e Camarões, com banana e molho de passas. Sobremesa Mil-folhas ao Creme Pastissiére Ingredientes Para o peixe e...

Culinária Mineira: saiba como preparar costela no molho de goiaba com...

INGREDIENTES: - Costela 3Kg de Costela Sal Alho em pó Cebola em pó Cachaça - Aligot 500g de Mandioca Amarela 1 dente de alho 75g de manteiga sem sal 400g de queijo da Serra da...